요즘 자주 보고 있는 백종원 레시피~

그런데 저보다 송이가 더 열심히 보고 먹고 싶은 게 있으면 '엄마 이거 먹고 싶어요'하면서 가지고 온답니다.

감자를 좋아하는 녀석이라 감자수프가 먹고 싶다고 해서 뚝딱 만들어주었어요. #백종원레시피 답게 쉽고 간단하고 맛도 좋더라고요.

1. 감자

요즘 감자가 정말 맛있더라고요. 송이군 찐 감자, 감자튀김을 좋아해서 항상 집에 감자가 있답니다.

며칠 전 홈플러스에서 구입한 포슬포슬 부드러운 감자를 준비했어요.

2. 감자 손질

백종원 레시피는 꽃소금과 황설탕을 약간 넣고 삶은 후 껍질을 벗겨 사용했는데 전 껍질을 벗긴 감자를 적당한 크기로 잘라

전자레인지 용기에 담고 설탕과 소금을 약간 넣고 쪄주었어요.

3. 양파

양파는 채 썰어서 채에 받쳐 흐르는 물 헹궈 물기를 빼주고

달군 팬에 버터 2 TS 정도 넣고 녹인 후 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 중불에서 볶아주어요.

4. 블렌딩

잘 익은 감자와 노릇하게 볶은 양파를 넣고 우유 넣고 블렌딩해주었답니다.

우유 양은 농도에 따라 조절해주시면 된답니다.

5. 끓이기

걸쭉하게 갈린 수프 재료를 팬에 넣고 중불에서 잘 저으면서 끓여주면 된답니다.

맛과 영양 그리고 고소한 맛을 더해주기 위해 치즈 두 장도 넣어주었어요. 마지막에 소금으로 간을 해주면 된답니다.

보통 #감자스프 식빵을 바삭하게 구워 토핑으로 올려주는데 전 토핑 대신 베이글을 에어프라이어에 돌려 준비해주었답니다.

매번 식빵만 올리다가 베이글을 올려주니 훨씬 맛이 좋더라고요.

역시 백종원 레시피는 쉽고 간단하고 맛있는 거 같아요.

송이도 만족하면서 한 그릇 아니 두 그릇 싹싹 비웠답니다. 개인적으로 좀 더 진하고 고소한 맛을 원하신다면

모짜렐라 치즈를 올려서 전자레인지에 녹여먹어도 참 맛이 좋을 거 같아요.

평소같았으면 여유로운 주말 아침이였을 텐데

다들 고향길 가시느라 장 보느라 바쁘시더라구요. 저도 늦은 아침을 먹고~ 이제 슬슬 시월드 입성하려고 준비하고 있답니다.

일은 조금만 하시고 즐거운 설명절 보내세요.