추석 차례상 차리는 법과 성균관 표준안 음식 순서 절 횟수, 홍동백서 꼭 지켜야 하나요?

과일 놓는 순서로 해마다 실랑이 나시죠. 성균관은 홍동백서와 조율이시가 예법 문헌에 없는 말이라고 밝혔습니다.

추석 차례상은 음식 종류와 위치를 복잡하게 맞춰야 하는 것으로 알려져 있지만 성균관 표준안은 훨씬 간소합니다. 송편·나물·구이·김치·과일·술을 기본으로 준비하고, 가족 상황에 맞춰 음식을 더하거나 줄여도 됩니다.

추석 차례상 차리는 법과 성균관 표준안
기본 음식은 송편·나물·구이·김치·과일·술 6가지
과일 4종 등을 더해 9가지 정도로 차려도 충분
전은 반드시 올려야 하는 음식이 아님
기름에 지지거나 튀긴 음식도 필수 아님
과일 종류와 개수는 정해진 기준이 없음
과일 개수가 짝수라고 잘못된 차례상이 되는 것은 아님
홍동백서·조율이시를 반드시 따를 필요 없음
술 대신 찻물이나 정화수를 올리는 것도 가능
고인이 생전에 좋아했던 음식을 추가해도 예법에 어긋나지 않음

차례 지내는 순서와 절 횟수
기본 순서는 강신 → 참신 → 헌작 → 축문 → 사신 → 철상
기제사와 달리 차례는 술을 한 번만 올리는 단헌 방식
전통 예법에서는 남자 재배·여자 사배 방식이 있음
성균관 2023년 권고안은 남녀 구분 없이 참신에서 2배
사신에서도 남녀 구분 없이 2배
차례는 명절날 아침에 지내는 것이 일반적
기제사의 자시 기준을 차례에 그대로 적용할 필요는 없음

밥과 탕국을 무조건 빼야 하는 것으로 이해할 필요도 없습니다. 집안 전통이나 가족이 합의한 방식에 따라 준비할 수 있고, 5열 진설이나 육탕·소탕·어탕처럼 복잡하게 알려진 배치법도 기제사 기준과 섞여 전해진 부분이 있어 추석 차례상에 반드시 그대로 적용할 필요는 없습니다.

품목별 차림 기준표, 5열 진설표, 차례 6단계, 차례와 기제사 비교, 지방 대신 사진 쓰는 법까지 정리해뒀습니다.